对于癌症病人而言，愈后康复很关键。康复期的饮食调理尤为重要。但是很多癌症病人在饮食调理中经常会遇到各种各样的问题。过量的饮食可能会增加胃肠道的负担，同时引起体内各营养素及微量元素的失衡。因此，癌症病人及亲友应了解一些科学的营养知识。

　　第一，不宜过量摄入蛋白质。在康复期患者饮食应多样化，因癌症患者在放化疗时常引起消化道反应导致消化功能减弱，或癌症增加机体消耗而引起营养不良，甚至恶液质，许多人就盲目地采用高蛋白膳食。殊不知高蛋白的膳食会增加胃肠道的负担，使胃肠消化吸收功能更弱，并且对癌症的治疗不利。已有许多实验证明，高蛋白膳食与子宫癌、前列腺癌的发病率呈正相关。蛋白质营养价值的高低主要与食物中所含必需氨基酸的种类数量有关。癌症病人补充蛋白质类食品应多样化，两种以上蛋白质类食品混合食用，可通过互补作用提高其营养价值。例如，瘦肉、鸡蛋等动物类蛋的食品与豆腐、豆浆等植物类蛋白食品配合食用，对改善癌症病人的营养状况是十分有益的。

　　第二，少食脂肪含量高的食物。脂肪虽是人体热量的主要来源，但摄入不宜过量。长期高脂肪膳食易导致大肠癌、乳腺癌。此外，癌症患者在治疗过程中或疾病进展中，常有恶心、呕吐、厌油腻、消化功能差等表现，更应采用低脂肪饮食。

　　第三，烹饪方式应科学健康。我国自古以来十分讲究食品的烹调加工。对癌症病人的饮食调理来说应注意到不同的烹调方法、加热温度及其保持时间，对食物的营养价值有直接影响。

　　第四，多吃新鲜蔬菜水果。新鲜蔬菜水果中含有大量的维生素A、维生素C、给生素E等，近年来研究发现，它们具有抗氧化作用，可清除自由基，阻断致癌物亚硝胺的合成，抑制鳞状上皮细胞的变性及癌细胞的发生，还具有增强机体免疫功能、促使溃疡愈合等作用。食用绿叶蔬菜，要随买随吃，不要放置时间过长，最好不要过夜以避免放置导致的维生素等营养物质的损失。

　　第五，不要盲目忌口。患病常有忌口的说法，癌症是一类很复杂的疾病，其忌口也要因人而异，因病而异。

　　癌症的愈后康复，包括各个方面，上文只是从饮食方面介绍一些经验，希望对大家有所帮助。科学饮食，这样在抗癌路上会走的愈久愈远。